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                    古真記

                    四川古真記餐飲管理有限公司,簡稱“古真記”缽缽雞店創始人—古建鴻夫婦從事餐飲業巳有二十余年歷史,于2008年傳承缽缽雞傳統制作工藝,在叮咚街老公園開第一家店鋪發展至今,已有十家店鋪,二人情系嘉州美食,傳承以缽缽雞為主的嘉州地方小吃,多年來在保持傳統制作工藝的基礎上,精研各種樂山地方特色菜以及小吃的烹制之道,陸續推陳出廣受四方食客稱贊的各式菜品小吃。2011年樂山市民踴躍投票推選古真記缽缽雞為“樂山味道”最愛群眾喜愛小吃,2017年初獲“樂山市十大美食”殊榮;2015年“古真記”商標經國家工商總局批準注冊;至2010年以來兩度成為樂山電視臺美食欄目推薦商家,曾多次被全國各地電視臺美食欄目采訪拍攝制作成節目,傳播嘉州小吃文化。

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